Salsicciaconfit med korta pastaformer och mozzarella

Så gör du

1. 1

   Koka pastan i rikligt saltat vatten tills den är al dente, spara 0,5 dl pastavatten.

2. 2

   Blanda färsen med ststötta fänkålsfrön, salt och svartpeppar.

3. 3

   Hetta upp en panna och bryn färsen ordentligt så att den får en krispig yta.

4. 4

   Tillsätt hackad lök, vitlök och tärnad zucchini, låt fräsa med i 4 minuter.

5. 5

   Rör ner chiliflakes och tärnade tomater, låt koka ihop i 5 minuter.

6. 6

   Blanda ner pastan och pastavattnet i såsen och ta bort från värmen.

7. 7

   Vänd ner mini-mozzarella och färsk basilika precis före servering så att osten blir mjuk utan att smälta helt.