Salsicciaconfit med korta pastaformer och mozzarella
Från grundarenAlexander Eriksson·Grundare, Smaklig
Fyllig italiensk pasta med smakrik färs, kryddor och smält mini-mozzarella.
Ingredienser
2 portioner
- 400 gblandfärs
- 120 gpasta korta former
- 100 gmozzarella mini
- 1 stgul lök
- 2 stvitlöksklyftor
- 1 stzucchini
- 1 tskfänkålsfrön
- 0.5 tskchiliflakes
- 400 gtomater i tärningar
- 0.5 krukafärsk basilika
Så gör du
- 1
Koka pastan i rikligt saltat vatten tills den är al dente, spara 0,5 dl pastavatten.
- 2
Blanda färsen med ststötta fänkålsfrön, salt och svartpeppar.
- 3
Hetta upp en panna och bryn färsen ordentligt så att den får en krispig yta.
- 4
Tillsätt hackad lök, vitlök och tärnad zucchini, låt fräsa med i 4 minuter.
- 5
Rör ner chiliflakes och tärnade tomater, låt koka ihop i 5 minuter.
- 6
Blanda ner pastan och pastavattnet i såsen och ta bort från värmen.
- 7
Vänd ner mini-mozzarella och färsk basilika precis före servering så att osten blir mjuk utan att smälta helt.
Tips från köket
- Fänkålsfröna ger färsen en autentisk smak av italiensk salsiccia utan tillsatser.
- Spara lite pastavatten för att bind ihop såsen och få den krämig.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
