Sichuan-doftande fläskkarré med paprika och strimlad kål
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
En blixtsnabb kinesisk stir-fry med strimlad fläskkarré, krispig paprika och vitkål i en fyllig sojasås med en hint av chiliflakes.
Ingredienser
2 portioner
- 400 gFärsk fläskkarré 🏷️
- 1 stspetspaprika
- 300 gvitkål
- 2 stsalladslök
- 2 stvitlöksklyftor
- 1 mskfärsk ingefära
- 2 mskjapansk sojasås
- 1 mskoystersås
- 1 tsksesamolja
- 1 mskrapsolja
- 0.5 tskchiliflakes
Så gör du
- 1
Blanda sojasås och oystersås i en liten skål.
- 2
Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna eller wok på hög värme.
- 3
Fräs den strimlade fläskkarrén snabbt i ca 3-4 minuter tills den fått fin färg. Ta ur pannan tillfälligt om pannan är trång.
- 4
Tillsätt vitlök, ingefära, salladslök och chiliflakes i pannan. Fräs i 30 sekunder tills det doftar härligt.
- 5
Vänd i strimlad vitkål och spetspaprika. Stek under omrörning i 2 minuter så grönsakerna behåller sin krispighet.
- 6
Häll tillbaka köttet, ringla över såsblandningen och sesamolja. Blanda väl under 1 minut till allt är rykande hett och servera direkt.
Tips från köket
- Skär fläskkarrén riktigt tunt för blixtsnabb tillagning och maximal mörhet.
- Se till att pannan är riktigt varm innan du lägger i köttet så att det bryns istället för att kokas.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
