Syditaliensk oregano- och citronkyckling med ugnsrostad zucchini och paprika
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Saftig kycklingfilé marinerad i citron, vitlök och torkad oregano, serverad med fräscha ugnsrostade grönsaker och en klick smör 🏷️ för extra fyllighet.
Ingredienser
2 portioner
- 600 gkycklingbröstfilé
- 1 stzucchini
- 2 stpaprika
- 1 strödlök
- 250 gkörsbärstomater
- 3 stvitlöksklyftor
- 1 stcitron
- 1 mskolivolja
- 30 gSmör 🏷️
- 1 msktorkad oregano
- 1 tskflingsalt och svartpeppar
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 225°C varmluft.
- 2
Skär zucchini, paprika och rödlök i grova bitar. Blanda grönsakerna tillsammans med körsbärstomaterna i en stor ugnssäker form.
- 3
Blanda olivolja, finriven zest och saft från citronen, pressad vitlök, torkad oregano, salt och peppar i en liten skål.
- 4
Putsa kycklingfiléerna och skär dem i 2-3 stora bitar per filé. Vänd kycklingen och grönsakerna i krydd- och citronblandningen direkt i formen.
- 5
Klicka över smöret 🏷️ jämnt över kycklingen och grönsakerna.
- 6
Rosta i mitten av ugnen i ca 18–20 minuter tills kycklingen är helt genomstekt (72°C innertemperatur) och grönsakerna fått fin färg.
- 7
Toppa med extra flingsalt och nystött svartpeppar vid servering.
Tips från köket
- Låt kycklingen vila i 3 minuter efter att den tagits ut ur ugnen så behåller den sin saftighet.
- Se till att grönsakerna ligger i ett enkelt lager så att de rostas istället för att kokas.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
