Thailändsk Pad Krapow med Kyckling och Champinjoner
Från grundarnaPernilla Nilsson·Medgrundare & CMO
En proteinrik och hälsosam klassiker från det thailändska gatuköket där finhackad kycklingfilé wokas med champinjoner, färsk basilika och syrlig lime.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gkycklingbröstfilé
- 250 gChampinjon 🏷️
- 1 stGul lök 🏷️
- 1 stpaprika
- 3 stvitlöksklyftor
- 1 ströd chili
- 1 krukafärsk thaibasilika
- 2 mskostronsås
- 1.5 mskjapansk soja
- 1 mskfisksås
- 1 mskneutral olja
- 1 stlime
- 400 gblomkål
Så gör du
- 1
Riv blomkålen grovt på ett rivjärn eller i matberedare till ett blomkålsris.
- 2
Hetta upp en torr stekpanna på medelvärme och ånga blomkålsriset snabbt i 3-4 minuter så att fukten släpper. Ställ åt sidan.
- 3
Blanda ostronsås, japansk soja, fisksås och saften från halva limen i en liten skål.
- 4
Hetta upp oljan i en stor wok eller stekpanna på hög värme. Tillsätt vitlök och röd chili, fräs i 30 sekunder tills det doftar.
- 5
Tillsätt den hackade kycklingfilén och bryn under omrörning i ca 3-4 minuter tills den nästan är genomstekt.
- 6
Lägg i klyftad gul lök, skivade champinjoner och strimlad paprika. Woka snabbt i 2-3 minuter så att grönsakerna behåller sin krispighet.
- 7
Häll över såsblandningen och rör om ordentligt så att allt täcks och blir varmt.
- 8
Ta pannan från värmen och rör ner färsk thaibasilika så att den mjuknar lätt av eftervärmen.
- 9
Servera waken direkt över blomkålsriset med extra klyftor av lime vid sidan.
Tips från köket
- Hacka kycklingen för hand med en vass kniv istället för att använda färs för en mer autentisk textur.
- Använd thaibasilika om du hittar det, då den har en unik ton av anis och lakrits som sätter den rätta thailändska smaken.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla som är inloggade kan betygsätta, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton: låga betyg visas på samma villkor som höga.
Laddar betyg…
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
