Tisdag: Biff Tagliata med ruccola, cherrytomater och parmesan
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Italiensk klassiker där saftig entrecôte skivas över pepprig ruccola och toppas med syrliga tomater.
Ingredienser
1 portion
- 250 gFärsk entrecôte/biff
- 100 gruccola
- 200 gkörsbärstomater
- 30 gparmesanost
- 1 mskolivolja
- 1 mskbalsamvinäger
- 1 stvitlöksklyftor
- 1 kvistfärsk rosmarin
- 1 tspflingsalt
- 1 krmsvartpeppar
Så gör du
- 1
Ta fram köttet så att det blir rumstempererat och krydda med salt och peppar.
- 2
Hetta upp en gjutjärnspanna tills den är riktigt varm.
- 3
Stek entrecôten med rosmarin och krossad vitlök i lite olivolja ca 2-3 minuter per sida.
- 4
Låt köttet vila på en skärbräda i 5 minuter innan det skivas.
- 5
Lägg upp ruccola och halverade körsbärstomater på en tallrik.
- 6
Tranchera köttet i tunna skivor och lägg ovanpå salladsbädden.
- 7
Ringla över balsamvinäger och toppa med hyvlad parmesan.
Tips från köket
- Använd en potatisskalare för att enkelt hyvla snygga flinor av parmesanen.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. I Smaklig-appen planerar sous-chefen hela veckan efter din smak och dina mål — och skickar ett helt recept direkt till din ICA-varukorg. Fler butiker snart.
Gratis under betan · iPhone direkt · Android via mejl
