Ugnsbakad lax med pepparrotstäcke och rotfrukter
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Laxfilé med smakrik toppning av pepparrot och dill, serveras med ugnsrostade rotsaker och krämigt blomkålsmos för en mättande och proteintät middag.
Ingredienser
1 portion
- 250 glaxfilé
- 2 stmorot
- 1 stpalsternacka
- 200 gblomkål
- 0.5 dlFlora Mat 4% Laktosfri
- 1 tskrivet citronskal
- 1 mskfärsk rivs pepparrot
- 2 mskdill
- 1 tskdijonsenap
- 0.5 mskolivolja
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 200 grader. Skär morot och palsternacka i stavar, blanda med olivolja, salt och peppar. Sprid ut på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta i ugnen i ca 20 minuter.
- 2
Blanda samman rivits citronskal, riven pepparrot, finhackad dill och dijonsenap. Krydda laxfilén med salt och peppar, och bred sedan pepparrotstäcket över fisken.
- 3
Lägg laxfilén på plåten tillsammans med rotfrukterna när det återstår ca 12-15 minuter av tillagningstiden, tills laxen är genomstekt (innertemperatur ca 52°C).
- 4
Koka blomkålsbuketterna i lättsaltat vatten ca 8-10 minuter tills de är helt mjuka. Häll av vattnet ordentligt.
- 5
Mixa blomkålen slät med Flora Mat 4%, salt och peppar till ett krämigt mos.
- 6
Servera den saftiga laxen tillsammans med de ugnsrostade rotfrukterna och det varma blomkålsmoset. Pressa gärna lite färsk citronsaft över vid servering.
Tips från köket
- Låt blomkålen ånga av ordentligt efter kokning så blir moset krämigt och inte vattnigt.
- Använd färsk pepparrot för bästa sting och arom.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
