Ugnsbakad lax med sojaglasering och nektarinsallad
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Ugnsbakad laxfilé marinerad i soja, ingefära och vitlök, serverad med en frisk sallad på nektariner, spenat och ugnsrostade champinjoner.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gLaxfilé Fryst 4-p 500g Pacific brand
- 250 gChampinjon 250g Klass 1 ICA
- 200 gNektarin i korg 1kg Klass 1 ICA
- 130 gFinbladig babyspenat Sköljd 65g ICA
- 4 mskJapansk soja
- 1 mskIngefära (riven)
- 2 klyftorVitlök
- 1 mskRapsolja
- 1 stLimesaft
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 200 grader.
- 2
Blanda ihop japansk soja, riven ingefära, pressad vitlök och limesaft i en liten skål.
- 3
Skär champinjonerna i kvartar. Lägg dem på en ugnsplåt och ringla över hälften av rapsoljan samt lite salt.
- 4
Lägg laxfiléerna på samma plåt. Ringla över hälften av sojamarinaden på laxen.
- 5
Baka i ugnen i cirka 12-15 minuter tills laxen är precis genomstekt och champinjonerna fått fin färg.
- 6
Skiva nektarinerna tunt. Blanda i en skål med babyspenat, resten av rapsoljan och en nypa flingsalt.
- 7
Servera laxen och de ugnsrostade champinjonerna tillsammans med den friska nektarinsalladen och ringla över resterande sojamarinad som dressing.
Tips från köket
- Använd japansk soja för en fylligare och lite rundare smak som passar perfekt till laxen.
- Överbaka inte laxen; den ska ha en innertemperatur på ca 48-52 grader för att förbli saftig.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
