Ugnsbakad laxfilé med dill, färskpotatis och kall yoghurtsås
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Klassisk svensk sommarmat där laxen tillagas saftig i ugnen tillsammans med dill och citron, serverad med kokt färskpotatis och en frisk yoghurtsås.
Ingredienser
2 portioner
- 300 g🏷️ Laxfilé
- 300 gfärskpotatis
- 1.5 dlmatlagningsyoghurt 8%
- 65 g🏷️ Finbladig babyspenat
- 0.5 stcitron (saft och skal)
- 0.5 knippefärsk dill
- 1 nypasalt och peppar
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 175 grader. Koka färskpotatisen i välsaltat vatten tills den är mjuk, ca 15-20 minuter.
- 2
Lägg laxfiléerna i en ugnssäker form. Krydda med salt, peppar, lite pressad citronsaft och rikligt med finhackad färsk dill.
- 3
Baka laxen mitt i ugnen i cirka 12-15 minuter tills innertemperaturen når 48-50 grader för en saftig konsistens.
- 4
Gör under tiden yoghurtsåsen: Blanda matlagningsyoghurt med finrivet citronskal, lite citronsaft, finhackad dill, salt och peppar efter smak.
- 5
Servera laxen med den nykokta färskpotatisen, den kalla dillsåsen och en rejäl näve frisk babyspenat.
Tips från köket
- Överbaka inte laxen; låt den hellre gå klart på eftervärme så behåller den sin maximala saftighet.
- Tillsätt gärna en gnutta flytande honung i yoghurtsåsen för att balansera syran från citronen.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
