Ugnsbakad medelhavslax med tomatbädd
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Fryst laxfilé som ugnsbakas med färska örter och citron, serverad på en varm salladsbädd av kvisttomater, champinjoner och babyspenat.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gLaxfilé
- 400 gKvisttomater Romantica
- 250 gChampinjoner
- 130 gFinbladig babyspenat
- 1 mskOlivolja
- 1 stCitron
- 1 tskTorkad oregano
- 2 klyftorVitlök
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 200 grader.
- 2
Skär champinjonerna i kvartar och lägg i en ugnsform tillsammans med kvisttomaterna. Ringla över olivolja, pressad vitlök, oregano, salt och peppar.
- 3
Baka grönsakerna i ugnen i ca 10 minuter.
- 4
Krydda laxfiléerna med salt, peppar och lite citronsaft. Lägg laxen ovanpå grönsaksbädden i formen.
- 5
Fortsätt baka i ugnen i ytterligare 10-12 minuter tills laxen är genomstekt och tomaterna har mjuknat ordentligt.
- 6
Ta ut formen och vänd försiktigt ner babyspenaten så att den slokar lätt av restvärmen. Servera direkt med citronklyftor.
Tips från köket
- Använd flingsalt på laxen precis innan servering för en härlig texturkontrast.
- Överstek inte laxen, den är som godast när den fortfarande är saftig i mitten.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
