Päron- och äppelkompott med cava
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Elegant aperitivo med snabbkokt sirap av päron, äpple och kanel, toppad med iskall cava. Doftar rosmarin och citron.
Ingredienser
4 portioner
- 2 stpäron
- 2 stäpple
- 2.5 mskströsocker
- 1.5 dlvatten
- 0.5 stcitron
- 1.5 strosmarinkvist
- 1 krmmald kanel
- 40 clkyld cava brut
Så gör du
- 1
Skala, kärna ur och tärna päron och äpplen i små bitar. Skala några remsor skal från citronen.
- 2
Koka päron, äpple, socker, vatten, citronskal, rosmarin och en nypa kanel i en liten kastrull i 8-10 minuter tills frukten är helt mjuk och sirapen tjocknat.
- 3
Mosa lätt, pressa i citronjuice och sila genom en sil. Kyl sirapen i kylskåp eller iskallt vattenbad.
- 4
Fördela sirapen i fyra champagneglas.
- 5
Toppa långsamt med kyld cava och rör försiktigt. Servera direkt.
Tips från köket
- Kyl sirapen helt innan cavan hälls i, annars försvinner bubblen.
- Häll cavan långsamt längs glasets kant så skummar den inte över.
- Välj mogna päron och äpplen – då behövs mindre socker.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
