Kinesisk biff i oystersås med morötter och broccoli
From the foundersAlexander Eriksson·Founder & CEO
En snabb och smakrik stir-fry på tunnskuren lövbiff, marinerad i soja och majsstärkelse för maximal möra, som wokas med nyskördade morötter och broccoli.
Ingredients
1 serving
- 350 glövbiff av nötkött
- 2 stmorötter
- 250 gbroccoli
- 2 stvitlöksklyftor
- 1 mskfärsk ingefära
- 2 stsalladslök
- 1 mskrapsolja
- 1.5 mskkinesisk soyasås
- 2 mskostronsås (oyster sauce)
- 1 tskmajsstärkelse (maizena)
- 1 tsksesamolja
How to make it
- 1
Blanda strimlad lövbiff med 0.5 msk sojasås och majsstärkelse i en skål. Låt marinera i 10 minuter (velveting).
- 2
Rör ihop ostronsås, resterande sojasås och sesamolja i en liten skål för såsen.
- 3
Hetta upp hälften av rapsoljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Stek biffen snabbt i 1-2 minuter tills den fått färg. Ta ur köttet ur pannan.
- 4
Häll i resten av rapsoljan. Fräs vitlök och ingefära i 30 sekunder tills det doftar.
- 5
Tillsätt strimlade morötter och broccoli. Woka i 3-4 minuter på hög värme så grönsakerna mjuknar lite men behåller sin krispighet.
- 6
Vänd tillbaka biffen och tillsätt salladslöken samt den ihopvispade såsen.
- 7
Rör om snabbt på hög värme i 1 minut så att såsen tjocknar och täcker alla ingredienser. Servera direkt.
Kitchen tips
- Skär köttet tvärs över muskelfibrerna så blir biffen otroligt mör när den wokas snabbt.
- Ha alla ingredienser färdighackade innan du börjar woka – tillagningen går väldigt fort på hög värme.
AI-generated content. Always verify ingredients and allergen information yourself.
Cook this — and the rest of the week
The recipes are free to read. The Smaklig app plans your whole week around your taste and goals and puts the groceries straight into your ICA cart.
Free during beta · App Store and Google Play
