Klassiska fluffiga amerikanska pannkakor
From the foundersAlexander Eriksson·Founder & CEO
Tjocka, luftiga och gyllenbruna amerikanska pannkakor gjorda på kärnmjölksmetodik för maximal fluffighet.
Ingredients
2 servings
- 3.5 dlvetemjöl
- 2 tskbakpulver
- 0.5 tskbikarbonat
- 2 mskströsocker
- 0.5 tsksalt
- 2.5 dlmjölk
- 1 mskcitronsaft
- 2 stägg
- 50 gsmör 🏷️
- 1 tskvaniljsocker
- 0.5 dllönnsirap
- 125 gblåbär
How to make it
- 1
Blanda mjölk och citronsaft i ett glas och låt stå i 5 minuter för att skapa snabb kärnmjölk.
- 2
Blanda alla torra ingredienser (vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, strösocker, vaniljsocker och salt) i en stor skål.
- 3
Vispa ihop ägg, det smälta smöret och kärnmjölksblandningen i en separat skål.
- 4
Häll de blöta ingredienserna i de torra och rör om ytterst försiktigt med en slickepott tills det precis går ihop. Det gör ingenting om det finns små klumpar kvar — överarbeta inte smeten.
- 5
Låt smeten vila i 5-10 minuter medan du hettar upp en stekpanna på medelvärme med lite smör.
- 6
Klicka ut ca 0,75 dl smet per pannkaka. Stek tills det bildas bubblor på ytan och kanterna börjar ställas, ca 2-3 minuter.
- 7
Vänd försiktigt och stek i ytterligare 1-2 minuter tills pannkakan är gyllenbrun och genomgräddad.
- 8
Servera direkt med varm lönnsirap och färska blåbär.
Kitchen tips
- Rör inte ut alla klumpar i smeten! Om du överarbetar smeten bildas gluten vilket gör pannkakorna sega istället för luftiga.
- Se till att stekpannan har rätt medelvärme så att pannkakorna blir genomgräddade utan att bli brända utanpå.
AI-generated content. Always verify ingredients and allergen information yourself.
Ratings and comments
How we handle reviews
Anyone who is signed in can rate and comment, without having to cook the recipe first. We don't filter reviews by tone, but we remove what breaks the rules, for example health advice to others.
Loading ratings…
No comments yet.
Cook this — and the rest of the week
The recipes are free to read. The Smaklig app plans your whole week around your taste and goals and puts the groceries straight into your ICA cart.
Free during beta · App Store and Google Play
