Sichuan-inspirerad okseköttswok med krispiga grönsaker
From the foundersAlexander Eriksson·Founder & CEO
Strimlad ryggbiff woksnabbt på hög värme med en aromatisk Sichuan-bas, färska grönsaker och marinerad vitkål.
Ingredients
1 serving
- 300 gryggbiff
- 150 gvitkål
- 1 mskrisvinäger
- 1 tsksesamolja
- 150 gbroccoli
- 1 stpak choi
- 0.5 stpaprika
- 0.5 stgul lök
- 1 stmorötter 🏷️
- 2 stvitlöksklyftor
- 1 mskingefära
- 1.5 mskjapansk soja
- 1 mskmatolja
- 1 tsksichuanpeppar
How to make it
- 1
Blanda strimlad vitkål med risvinäger, sesamolja och en nypa salt i en skål. Krama kålen lätt med händerna och låt stå och marinera.
- 2
Blanda köttet med hälften av sojan och den krossade sichuanpepparn.
- 3
Hetta upp matolja i en wok tills den rykande het.
- 4
Wokka ryggbiffen snabbt på hög värme i ca 1-2 minuter tills den fått fin yta. Ta ur köttet ur woken och lägg åt sidan.
- 5
Tillsätt lök, vitlök, ingefära, morot och broccoli i woken. Wokka under omrörning i 2-3 minuter.
- 6
Tillsätt paprika, pak choi och resten av sojan. Wokka ytterligare 1-2 minuter tills grönsakerna är krispigt mörka.
- 7
Vänd tillbaka köttet i woken så allt blir varmt. Servera direkt i en skål toppad med den marinerade vitkålen.
Kitchen tips
- Se till att woken är riktigt het innan köttet läggs i så att det blir stekt och inte kokt.
- Överarbeta inte grönsakerna, de ska behålla sin spänst och krispighet.
AI-generated content. Always verify ingredients and allergen information yourself.
Cook this — and the rest of the week
The recipes are free to read. The Smaklig app plans your whole week around your taste and goals and puts the groceries straight into your ICA cart.
Free during beta · App Store and Google Play
