Straccetti di Manzo con Pomodorini e Spinaci
From the foundersAlexander Eriksson·Founder & CEO
A classic Roman-style dish of quick-seared beef strips sautéed with cherry tomatoes, garlic, and fresh baby spinach for a high-protein, low-carb Italian dinner.
Ingredients
2 servings
- 450 glean beef sirloin (skuren i tunna strimlor)
- 300 gkörsbärstomater
- 250 gbabyspenat
- 3 stvitlöksklyftor
- 1 mskolivolja
- 1 mskbalsamvinäger
- 1 mskfärsk rosmarin
- 30 gparmesanost (finriven)
How to make it
- 1
Skär biffköttet i mycket tunna strimlor (straccetti). Halvera körsbärstomaterna och finhacka vitlök och rosmarin.
- 2
Hetta upp hälften av olivoljan i en stor stekpanna på hög värme. Sejra köttstrimlorna snabbt i 1-2 minuter tills de fått fin färg. Ta ur köttet och lägg åt sidan på en tallrik.
- 3
Sänk värmen till medel, tillsätt resten av olivoljan, vitlök och rosmarin. Fräs i 30 sekunder tills det doftar gott.
- 4
Tillsätt körsbärstomaterna och balsamvinägern. Låt mjukna under omrörning i ca 3-4 minuter så att tomaterna släpper sin saft.
- 5
Vänd ner babyspenaten och låt den mjukna i 1 minut.
- 6
Skicka tillbaka köttet och dess köttsaft till pannan. Vänd runt snabbt så allt blir varmt utan att köttet blir segt. Smaka av med salt och svartpeppar.
- 7
Toppa med finriven parmesanost och servera direkt.
Kitchen tips
- Se till att pannan är riktigt varm innan köttet läggs i så att det får färg utan att koka.
- Använd färsk rosmarin framför torkad för den autentiska doften.
AI-generated content. Always verify ingredients and allergen information yourself.
Cook this — and the rest of the week
The recipes are free to read. In the Smaklig app, the sous-chef plans your whole week around your taste and goals — and sends a full recipe straight to your ICA cart. More stores soon.
Free during the beta · iPhone instant · Android via email
