Tori Paitan Ramen med kyckling och spenat
From the foundersAlexander Eriksson·Founder & CEO
En fyllig och proteinrik japansk kycklingramen inspirerad av Kyushu-traditionen, serverad med krämigt ramen-ägg och krispiga grönsaker.
Ingredients
2 servings
- 500 gkycklingbröstfilé
- 2 stägg
- 130 gFinbladig babyspenat
- 1 stMorötter
- 400 gshiratakinudlar (eller konjacnudlar)
- 8 dlkycklingbuljong (tärning + vatten)
- 2 mskjapansk sojasås
- 1.5 mskmisopasta (ljus)
- 1 msksesamolja
- 3 stvitlöksklyftor
- 1 mskfärsk ingefära (riven)
- 2 stsalladslök
How to make it
- 1
Koka upp vatten i en liten kastrull och koka äggen i exakt 6,5 minuter för löskokt gula. Spola direkt i iskallt vatten, skala och ställ åt sidan.
- 2
Strimla morot fint och skiva salladslöken.
- 3
Hetta upp sesamolja i en kastrull på medelvärme. Fräs riven ingefära och pressad vitlök i 1 minut tills det doftar fantastiskt.
- 4
Tillsätt kycklingbuljong och sojasås. Låt koka upp. Lägg i hela kycklingbröstfiléer, sänk värmen och låt sjud försiktigt under lock i ca 12-15 minuter tills kycklingen är helt genomstekt.
- 5
Ta upp kycklingen och skär den i fina skivor.
- 6
Vispa ner misopasta i den varma buljongen (låt den inte koka efter att mison tillsatts).
- 7
Skölj shiratakinudlarna noggrant i kallt vatten och värm dem snabbt i buljongen eller i kokande vatten i 1 minut.
- 8
Fördela nudlarna i två stora skålar. Häll den heta buljongen över.
- 9
Toppa med skivad kyckling, halvade kokta ägg, krispig morot och en stor näve babyspenat. Strö över salladslök vid servering.
Kitchen tips
- Använd shiratakinudlar för att hålla kolhydraterna låga utan att förlora den härliga ramen-känslan.
- Rör inte i mison förrän buljongen tagits av från den direkta kakan, då bevaras den rika umamismaken bäst.
AI-generated content. Always verify ingredients and allergen information yourself.
Cook this — and the rest of the week
The recipes are free to read. The Smaklig app plans your whole week around your taste and goals and puts the groceries straight into your ICA cart.
Free during beta · App Store and Google Play
