Grillad fläskkarrékebab med vitlökssås och pitabröd
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Strimlad och kryddmarinerad fläskkarré som grillas på hög värme i ugnen för knapriga kanter, serverad med krämig vitlökssås och färska grönsaker.
Ingredienser
2 portioner
- 500 gfläskkarré
- 2 mskrapsolja
- 1 mskspiskummin
- 1 mskpaprikapulver
- 1 tlktorkad oregano
- 1 tskvitlökspulver
- 1 tsklökpulver
- 1 tsksalt
- 0.5 tsksvartpeppar
- 2 dlCrème fraiche
- 2 stvitlöksklyftor
- 1 mskcitronsaft
- 4 stpitabröd
- 2 stsalladslök
- 2 sttomater
- 0.5 stgurka
- 0.5 strödlök
Så gör du
- 1
Skär fläskkarrén i så tunna skivor som möjligt. Blanda rapsolja, spiskummin, paprikapulver, oregano, vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar i en skål. Vänd köttet i marinaden.
- 2
Sätt ugnen på högsta effekt med grillfunktionen aktiverad (ca 250°C).
- 3
Blanda crème fraiche med pressad vitlök, citronsaft, en nypa salt och peppar i en skål till en krämig kebabvitlökssås.
- 4
Strimla tomater, gurka, rödlök och salladslök till serveringen.
- 5
Sprid ut de tunna karréskivorna på en plåt med bakplåtspapper (eller ugnsgaller över plåt). Grillstek högt upp i ugnen i 8–10 minuter tills köttet fått ordentligt med färg och knapriga kanter.
- 6
Värm pitabröden snabbt i panna eller under köttet i ugnen sista minuten.
- 7
Skär det grillade köttet i mindre kebabstrimlor. Fyll pitabröden med kött, fräscha grönsaker och ringla över rikligt med vitlökssås.
Tips från köket
- Skär köttet när det är lätt halvfryst för att få riktigt tunna, fina kebabskivor.
- Se till att ugnen är riktigt het innan plåten sätts in så att köttet grillas och inte kokar.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
