Koreansk-inspirerad broccoli- och kycklingwok med sesam
Från grundarnaPernilla Nilsson·Medgrundare & Growth
Snabb wok med saftig kyckling och krispig broccoli i en het, salt-söt sås med ingefära, vitlök och gochujang. Serveras med blomkålsris.
Ingredienser
1 portion
- 190 gkycklingbröstfilé
- 290 gbroccoli
- 1 stmorot
- 3 stsalladslök
- 3 stvitlöksklyftor
- 1 mskfärsk ingefära
- 1.5 msksojasås
- 1 tskgochujang
- 1 mskrisvinäger
- 1 mskrapsolja
- 1 mskrostade sesamfrön
- 1 tsksesamolja
- 140 gkokt blomkålsris
Så gör du
- 1
Skär kycklingen i tunna remsor. Dela broccolin i små buketter, skiva moroten tunt, hacka vitlök och ingefära och skiva salladslöken.
- 2
Rör ihop sojasås, gochujang och risvinäger till en sås.
- 3
Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna eller wok på hög värme. Stek kycklingen 4–5 minuter tills genomstekt och gyllene. Lyft upp.
- 4
Woka broccoli och morot 4 minuter, tillsätt 2 msk vatten och låt ånga 1–2 minuter så de är krispiga.
- 5
Tillsätt vitlök, ingefära och hälften av salladslöken och woka 30 sekunder.
- 6
Lägg tillbaka kycklingen, häll i såsen och vänd om 1 minut tills allt är glansigt.
- 7
Värm blomkålsriset i en liten kastrull eller i pannan 2–3 minuter.
- 8
Servera woken på blomkålsriset och ringla över sesamolja. Toppa med sesamfrön och resten av salladslöken.
Tips från köket
- Ha pannan riktigt het och woka i omgångar, annars ångkokar broccolin och blir slak.
- Tillsätt vitlök och ingefära sent så att de inte bränns och blir bittra.
- Sojasås är salt, så smaka av innan du saltar mer.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
