Köttbullar med smörigt potatismos, brunsås och stekta champinjoner
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Saftiga köttbullar med kryddpeppar, luftigt potatismos, brunsås och smörstekta champinjoner. Serveras med lingon och inlagd gurka.
Ingredienser
4 portioner
- 600 gnötfärs
- 1 stgul lök
- 0.75 dlströbröd
- 1 dlhavredryck
- 1 stägg
- 1 tskkryddpeppar
- 40 gsmör
- 250 gchampinjoner
- 1000 gmjölig potatis
- 2 dlmjölk
- 40 gsmör till mos
- 2 mskvetemjöl
- 4 dlnötbuljong
- 1 msksoja
- 1 dllingonsylt
- 100 ginlagd gurka
Så gör du
- 1
Skala och tärna potatisen, koka i saltat vatten ca 15–18 minuter tills mjuk.
- 2
Blanda ströbröd och havredryck och låt svälla. Riv löken fint och rör ut med färs, ägg, kryddpeppar och salt.
- 3
Rulla små bullar. Stek i smör på medelvärme i omgångar, ca 6–8 minuter, tills genomstekta. Lyft undan.
- 4
Stek champinjonerna i samma panna tills gyllene. Lyft undan.
- 5
Pudra mjölet i pannan, rör i smöret och späd med buljong lite i taget. Koka 5 minuter, smaka av med soja, salt och peppar.
- 6
Mosa potatisen med varm mjölk och smör till ett slätt mos. Salta.
- 7
Servera bullar, mos, sås och svamp med lingon och inlagd gurka.
Tips från köket
- Stek en testbulle först för att kontrollera kryddningen.
- Mosa potatisen när den är het och tillsätt mjölken varm så blir moset luftigt.
- Rör inte för mycket i färsen, så blir bullarna saftigare.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
