Långkokt fläskkarré med äpple, lök och senap
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Mör fläskkarré som långkokas i slow cooker med lök, äpple och senap, serverad med potatis och morötter. Klassisk svensk husmanskost med syrlig sälta.
Ingredienser
1 portion
- 190 gfläskkarré utan ben
- 1 stgul lök
- 0.5 stäpple
- 0.75 mskgrovkornig senap
- 0.75 mskäppelcidervinäger
- 1.5 dlhönsbuljong
- 0.5 tsktimjan
- 230 gkokt potatis
- 1 stmorot
- 0.75 msksmör
- 1 dlhavregrädde
- 0.75 krmsalt och peppar
Så gör du
- 1
Salta och peppra fläskkarrén. Bryn den i smör i stekpanna eller i slow cookern på sauté-läge tills den fått färg på alla sidor.
- 2
Skiva löken och äpplet grovt, skala och skiva moroten. Lägg i slow cookern.
- 3
Lägg köttet ovanpå. Rör ihop buljong, senap, vinäger och timjan och häll över.
- 4
Koka på låg värme i 8 timmar (eller hög i cirka 5 timmar) tills köttet är riktigt mört.
- 5
Koka potatisen på spisen i saltat vatten cirka 20 minuter tills den är mör.
- 6
Lyft upp köttet och grönsakerna. Sätt slow cookern på sauté eller koka ned spadet i en kastrull i några minuter och rör ner havregrädden.
- 7
Smaka av med salt, peppar och lite mer vinäger. Servera köttet med potatis, grönsaker och sås.
Tips från köket
- Brynningen ger mycket smak, så hoppa inte över den.
- Tillsätt havregrädden först efter långkoket så att den inte skär sig.
- Syra i slutet, som vinäger eller senap, lyfter såsen.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
