Smörstekt kycklingfilé med dijonsås och ugnsrostad potatis
Från grundarnaAlexander Eriksson·Grundare & VD
Saftig smörstekt kycklingfilé med en krämig dijonsås gjord i pannan, krispig ugnspotatis och en fräsch sallad.
Ingredienser
4 portioner
- 820 gkycklingfilé
- 940 gFast potatis
- 45 gSmör
- 2.5 dlVispgrädde
- 2.5 mskRapsolja
- 1.5 mskDijonsenap
- 0.5 stGurka
- 2 stTomat
- 1 dlPersilja
- 0.5 stCitron
- 2 tskSalt
- 1 tskSvartpeppar
Så gör du
- 1
Sätt ugnen på 225 °C. Skär potatisen i klyftor, blanda med rapsolja, salt och peppar och rosta i ugnen cirka 25–30 minuter tills gyllene.
- 2
Tärna gurka och tomat och lägg i en skål. Pressa över lite citron och strö på en nypa salt.
- 3
Dela kycklingfilén i två tunna skivor på längden så den blir snabbt klar. Salta och peppra.
- 4
Stek kycklingen i smöret på medelhög värme, cirka 3–4 minuter per sida tills den är genomstekt. Lyft ur kycklingen och låt vila på en tallrik.
- 5
Sänk värmen på pannan. Häll i vispgrädde och dijonsenap direkt i samma panna. Låt sjuda ihop 2–3 minuter så såsen tjocknar något och tar smak av stekskyn.
- 6
Smaka av såsen med lite citronsaft, salt, peppar och hackad persilja. Servera kycklingen med dijonsåsen, den rostade potatisen och den fräscha salladen.
Tips från köket
- Dela kycklingfilén i tunnare skivor så blir den klar fort och förblir saftig.
- Låt kycklingen vila några minuter innan servering så håller den saften.
- Citronsaften på slutet lyfter den feta grädden – hoppa inte över den.
AI-genererat innehåll. Verifiera alltid ingredienser och allergi-information själv.
Betyg och kommentarer
Bli först att betygsätta
Så hanterar vi omdömen
Alla inloggade kan betygsätta och kommentera, utan krav på att ha lagat receptet. Vi filtrerar inte omdömen på ton, men tar bort det som bryter mot reglerna, till exempel råd om hälsa till andra.
Laddar betyg…
Inga kommentarer än.
Laga det här — och resten av veckan
Recepten är gratis att läsa. Smaklig-appen planerar hela veckan efter din smak och dina mål och lägger varorna direkt i din ICA-varukorg.
Gratis under beta · App Store och Google Play
