Grillad fläskkarrékebab med vitlökssås och pitabröd
From the foundersAlexander Eriksson·Founder & CEO
Strimlad och kryddmarinerad fläskkarré som grillas på hög värme i ugnen för knapriga kanter, serverad med krämig vitlökssås och färska grönsaker.
Ingredients
2 servings
- 500 gfläskkarré
- 2 mskrapsolja
- 1 mskspiskummin
- 1 mskpaprikapulver
- 1 tlktorkad oregano
- 1 tskvitlökspulver
- 1 tsklökpulver
- 1 tsksalt
- 0.5 tsksvartpeppar
- 2 dlCrème fraiche
- 2 stvitlöksklyftor
- 1 mskcitronsaft
- 4 stpitabröd
- 2 stsalladslök
- 2 sttomater
- 0.5 stgurka
- 0.5 strödlök
How to make it
- 1
Skär fläskkarrén i så tunna skivor som möjligt. Blanda rapsolja, spiskummin, paprikapulver, oregano, vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar i en skål. Vänd köttet i marinaden.
- 2
Sätt ugnen på högsta effekt med grillfunktionen aktiverad (ca 250°C).
- 3
Blanda crème fraiche med pressad vitlök, citronsaft, en nypa salt och peppar i en skål till en krämig kebabvitlökssås.
- 4
Strimla tomater, gurka, rödlök och salladslök till serveringen.
- 5
Sprid ut de tunna karréskivorna på en plåt med bakplåtspapper (eller ugnsgaller över plåt). Grillstek högt upp i ugnen i 8–10 minuter tills köttet fått ordentligt med färg och knapriga kanter.
- 6
Värm pitabröden snabbt i panna eller under köttet i ugnen sista minuten.
- 7
Skär det grillade köttet i mindre kebabstrimlor. Fyll pitabröden med kött, fräscha grönsaker och ringla över rikligt med vitlökssås.
Kitchen tips
- Skär köttet när det är lätt halvfryst för att få riktigt tunna, fina kebabskivor.
- Se till att ugnen är riktigt het innan plåten sätts in så att köttet grillas och inte kokar.
AI-generated content. Always verify ingredients and allergen information yourself.
Ratings and comments
Be the first to rate
How we handle reviews
Anyone who is signed in can rate and comment, without having to cook the recipe first. We don't filter reviews by tone, but we remove what breaks the rules, for example health advice to others.
Loading ratings…
No comments yet.
Cook this — and the rest of the week
The recipes are free to read. The Smaklig app plans your whole week around your taste and goals and puts the groceries straight into your ICA cart.
Free during beta · App Store and Google Play
