Klassisk ugnstext fläskpannkaka med lingon
From the foundersAlexander Eriksson·Founder & CEO
En traditionell och mättande svensk fläskpannkaka gräddad i ugn tills den är gyllengul och luftig, toppad med knaprigt rimmat fläsk.
Ingredients
2 servings
- 200 grimmat stekfläsk
- 4 stägg
- 6 dlmjölk
- 3 dlvetemjöl
- 0.5 tsksalt
- 15 gsmör
- 1 dllingonsylt
How to make it
- 1
Sätt ugnen på 225°C.
- 2
Skär det rimmade fläsket i mindre tärningar. Fördela fläsket i en smord ugnssäker form (ca 20x30 cm).
- 3
Sätt in formen i ugnen i ca 8-10 minuter så att fläsket får lite färg och släpper ifrån sig fett.
- 4
Vispa ihop vetemjöl, salt och hälften av mjölken i en skål till en slät smet utan klumpar.
- 5
Tillsätt resten av mjölken samt äggen och vispa ihop till en jämn pannkakssmet.
- 6
Ta ut formen försiktigt ur ugnen och häll pannkakssmeten över det varma fläsket.
- 7
Grädda mitt i ugnen i ungefär 20-25 minuter tills fläskpannkakan stannat helt och fått en fin gyllenbrun färg.
- 8
Skär upp i bitar och servera genast tillsammans med lingonsylt.
Kitchen tips
- Öppna inte ugnsluckan de första 15 minuterna så att pannkakan reser sig ordentligt och inte sjunker ihop.
- Använd gärna gjutjärnsform eller en rejäl ugnsform som håller värmen bra.
AI-generated content. Always verify ingredients and allergen information yourself.
Ratings and comments
Be the first to rate
How we handle reviews
Anyone who is signed in can rate and comment, without having to cook the recipe first. We don't filter reviews by tone, but we remove what breaks the rules, for example health advice to others.
Loading ratings…
No comments yet.
Cook this — and the rest of the week
The recipes are free to read. The Smaklig app plans your whole week around your taste and goals and puts the groceries straight into your ICA cart.
Free during beta · App Store and Google Play
