Koreansk-inspirerad broccoli- och kycklingwok med sesam
From the foundersPernilla Nilsson·Co-founder & Growth
Snabb wok med saftig kyckling och krispig broccoli i en het, salt-söt sås med ingefära, vitlök och gochujang. Serveras med blomkålsris.
Ingredients
1 serving
- 190 gkycklingbröstfilé
- 290 gbroccoli
- 1 stmorot
- 3 stsalladslök
- 3 stvitlöksklyftor
- 1 mskfärsk ingefära
- 1.5 msksojasås
- 1 tskgochujang
- 1 mskrisvinäger
- 1 mskrapsolja
- 1 mskrostade sesamfrön
- 1 tsksesamolja
- 140 gkokt blomkålsris
How to make it
- 1
Skär kycklingen i tunna remsor. Dela broccolin i små buketter, skiva moroten tunt, hacka vitlök och ingefära och skiva salladslöken.
- 2
Rör ihop sojasås, gochujang och risvinäger till en sås.
- 3
Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna eller wok på hög värme. Stek kycklingen 4–5 minuter tills genomstekt och gyllene. Lyft upp.
- 4
Woka broccoli och morot 4 minuter, tillsätt 2 msk vatten och låt ånga 1–2 minuter så de är krispiga.
- 5
Tillsätt vitlök, ingefära och hälften av salladslöken och woka 30 sekunder.
- 6
Lägg tillbaka kycklingen, häll i såsen och vänd om 1 minut tills allt är glansigt.
- 7
Värm blomkålsriset i en liten kastrull eller i pannan 2–3 minuter.
- 8
Servera woken på blomkålsriset och ringla över sesamolja. Toppa med sesamfrön och resten av salladslöken.
Kitchen tips
- Ha pannan riktigt het och woka i omgångar, annars ångkokar broccolin och blir slak.
- Tillsätt vitlök och ingefära sent så att de inte bränns och blir bittra.
- Sojasås är salt, så smaka av innan du saltar mer.
AI-generated content. Always verify ingredients and allergen information yourself.
Ratings and comments
Be the first to rate
How we handle reviews
Anyone who is signed in can rate and comment, without having to cook the recipe first. We don't filter reviews by tone, but we remove what breaks the rules, for example health advice to others.
Loading ratings…
No comments yet.
Cook this — and the rest of the week
The recipes are free to read. The Smaklig app plans your whole week around your taste and goals and puts the groceries straight into your ICA cart.
Free during beta · App Store and Google Play
